Hefe in der Milch auflösen
Zucker und Ei unterrühren
Salz rein, Mehl rein
Teig mit einem Löffel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht
Teig 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich ungefähr verdoppelt hat
Nach einer Stunde Teig mehlen und unten einfalten
Teig in 8-9 Teile aufteilen und wieder Kugeln formen und unten einfalten
Kugeln wieder gehen lassen
Kugeln flach drücken und wieder einfalten
Kugeln wieder gehen lassen
Bei 175° Ober-/Unterhitze ca. 22 Minuten backen